Pudding de Plátano y Chocolate
Descripción
Viaja hasta Nueva York para conocer el sabor más tradicional de Magnolia Bakery versionado por @clarapvillalon
Ingredientes
Raciones para -1, Tiempo de preparación 60 min.
Preparación
Para hacer la crema, mezclar 2 huevos con yema, 30 gr de azúcar y fécula. Verter la leche caliente. Llevar todo al fuego removiendo sin parar hasta que coja cuerpo. Apagar el fuego y añadir el chocolate. Mezclar y enfriar.
Montar la nata bien fria y mezclarla con la crema de chocolate.
Batir las yemas de 4 huevos por un lado y las claras a punto de nieve con 30 gr de azúcar. Mezclar las dos, añadir la harina tamizada, poner sobre papel de horno y cocinar 180°C - 10 minutos.
Trocear el plátano y montar el pudding con capas de bizcocho, plátano y crema de chocolate. Terminar con ralladura de chocolate y waffles.