Bacalao con tomate
Descripción
Bacalao con tomate de Bonnysa una receta familiar.
Ingredientes
Raciones para , Tiempo de preparación 90 min.
Preparación
Si usas bacalao salado, debes desalarlo. Ponlo en remojo en agua fría durante 24-48 horas, cambiando el agua cada 8 horas. Si usas bacalao desalado, sáltate este paso.
En una cazuela calienta aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el pimiento verde en tiras y sofríe hasta que estén tiernos.
En la misma cazuela. añade el bacalao, vuelta y vuelta para sellarlos y reserva fuera de la cazuela. Vierte el tomate triturado en la sartén y añade una pizca de sal al gusto y la hoja de laurel.
Cocina a fuego lento durante unos 20-30 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado.
Añade los lomos de bacalao directamente a la salsa de tomate y cocinar durante unos 5-10 minutos. O hasta que el bacalao esté tierno y se desmenuce fácilmente.
Le puedes poner una pizca de sal. Sirve el bacalao con tomate caliente y a disfrutar!