Postre de chocolate saludable

Postre de chocolate saludable

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Descripción

Un postre delicioso y saludable, perfecto para terminar con un toque dulce tu comida. ¡Además es muy fácil de hacer!

Ingredientes

Raciones para 4, Tiempo de preparación 30 min.

Leche de almendra
370 ml
Dátiles
6 unidad
Huevos
2 unidad
Puré de boniato
120 gr
Cacao puro en polvo
20 gr
Canela molida
1/2 cucharadita
Aceite de coco
2 cucharada
Lata de leche de coco bien fría
1 unidad

Preparación

1

Calentamos la leche de almendra y los dátiles en un cacito y, antes de que hierva, lo retiramos del fuego y dejamos que se atempere unos minutos antes de triturar.

2

En un recipiente hondo batimos los huevos y el puré de boniato, agregamos la mezcla anterior, el cacao en polvo y la canela molida. Removemos bien.

3

Volcamos la mezcla de nuevo en el cacito, lo llevamos al fuego y cocemos a temperatura suave durante unos 10 minutos, sin dejar de remover.

4

Fuera del fuego añadimos el aceite de coco, removemos para integrar y repartimos en 4 vasitos.

5

Dejamos que se atemperen antes de guardar en la nevera durante, al menos, cuatro horas para que cojan cuerpo.

6

Llegado el momento de servir, sacamos la leche de coco de la nevera, la abrimos y retiramos la capa sólida de la superficie.

7

La introducimos en un cuenco y la montamos con unas varillas de mano. Estará lista en cuestión de medio minuto.

8

Decoramos los vasitos con la crema resultante y servimos inmediatamente! A disfrutar de este postre delicioso y saludable

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