Flan de plátano
Descripción
¿Quieres un postre fácil, rápido y delicioso?
Ingredientes
Raciones para , Tiempo de preparación 90 min.
Preparación
En un cazo pequeño, pon los 100 g de azúcar y unas gotitas de agua a fuego medio. Deja que se derrita sin remover, moviendo el cazo. Cuando tenga un color dorado, retíralo del fuego y viértelo rápidamente en el fondo de las flaneras ocasionalmente para que se distribuya el calor.
Inclina el molde para que el caramelo cubra toda la base. Pela los plátanos y córtalos en trozos. Bate los huevos con los 100 g de azúcar y la vainilla hasta que estén bien integrados.
Añade los plátanos y la leche. Bate todo con una batidora de mano hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla en las flaneras caramelizadas.
Precalienta el horno a 180 °C.
Coloca el molde dentro de otro recipiente más grande y añade agua caliente hasta la mitad del molde del flan (baño María).
Hornea durante 45-60 minutos, o hasta que el flan esté cuajado. Puedes comprobarlo insertando un palillo; si sale limpio, el flan está listo.
Deja enfriar el flan a temperatura ambiente antes de desmoldar. Sirve con unas rodajas de plátano, un poco de caramelo.