Cóctel de gambas con guacamole y chips de queso

Descripción

Hoy queremos compartir con todos vosotros una receta perfecta para ser el/a mejor anfitrión. ¿Te animas?

• ½ Guindilla
• 1 dl de Aceite  de oliva
• 400g de camarón o gambas
• Queso parmesano o parmigiano reggiano.
• Sal marina
• Pimienta molida
• Guacamole Lidl de Bonnysa.
• Hojas de rúcula

Preparación: 

Calentamos la sartén. Rallamos el queso en un recipiente, después lo echaremos en la sartén. Esperaremos a que se doren con el fuego medio-alto. Cuando los bordes empiecen a estar dorados, apagaremos el fuego, con mucho cuidado lo vamos retirando con unas pinzas.

Retíralo y ponlo sobre otro utensilio para que se seque un poco antes de añadirlo al plato o bandeja con el resto de los chips y así evitaremos que se peguen.

Hierve las guindillas en aceite y apártalas.  Cuece los camarones agua hirviendo templada con la sal y pimienta molida durante 5 minutos.

Retíralo, déjalo enfriar y, seguidamente pela los camarones, dejando la cola.

Distribuye el guacamole Bonnysa de Lidl por los recipientes y añade el camarón pelado, la rúcula y las chips.

¡Riquísimo!